Monatsempfehlung
- Pilz-Perlgraupensuppe+Kassler 1,0
- 6,00
- Feigen-BowlBalsamicofeigen, Pesto, Roastbeef, Kartoffelpiroggen, Walnüsse, Parmesan, Avocado
- 13,00
- Kürbis-BowlKürbis, Schafskäse, Wildbrokkoli, Quinoa, Chitakepilze, Traubenchutney
- 13,00
- Apfel-Marzipanstrudel im Glas serviertBlätterteig, Rosinen, Mandeln, Kirschsauce, Sahne
- 6,00
- Iced Coffee
- 3,50
- Iced Cappuccino
- 4,00
- Campari AmalfiCampari, Bitter Lemon
- 8,00
- Negroni SbagliatoCampari, Roter Wermut, Prosecco
- 9,00
- „Detox Boris“Zuckerrohrsaft, Minze, Limette, Soda
- 6,50
Bowls
- Vladivostok BowlSesam-Lachs, Wildbrokkoli, Avocado, Wildkräuter, roter Rettich, Gurke, pochiertes Ei & Spinat- Teigtaschen
- 13,00
- Caucasus BowlRinderhackspieße, georgischer Joghurt, Tomate, Walnüsse, Zucchini, rote Zwiebeln, Käseteigtaschen, Granatapfelkerne
- 13,00
- Karelia Bowl (Vegan)Shiitake Pilze, Rote-Bete-Couscous, Avocado, Blumenkohlröschen, Zuckerschoten, Wild-Brokkoli, geröstete Mandelsplitter
- 13,00
Bulochka "Brioche à la russe"
- Tomaten-Paprika-Salsa (Vegetarisch)Hummus, Avocado
- 9,00
- Shiitake Pilz-Carpaccio (Vegetarisch)Parmesan, geröstete Mandelsplitter, Basilikumpesto
- 9,00
- Rote Bete Carpaccio (Vegetarisch)Ziegenkäse-Schnee, Granatapfelkerne, Koriander
- 9,00
- Geräucherte Auberginen-Carpaccio (Vegetarisch)Schafskäse-Schnee, Walnüsse, Granatapfelkerne, Koriander, Tahini
- 9,00
Vorspeisen - Sakuska
- "Olivje"Russischer Kartoffelsalat, Zwiebeln, Salzgurke, Roastbeef Sous Vide, Schwarzbrot
- 8,00
- "Bauer" (vegetarisch)Auberginenaufstrich, Zwiebelringe, Shiitake Pilze, Sesam-Karotten, Salzgurke, Käsepirogge, Avocado, Kürbiskerne, Schwarzbrot
- 8,00
- „Venigret“ (vegan)Rote-Bete-Salat, Avocado, Kürbiskerne, Humus, marinierte Zwiebelringe, Schwarzbrot
- 8,00
- "Intelligenz"Hausgebeizter Lachs, Großgarnele, Forellenmousse, Kartoffelpirogge, Avocado, Bio-Ei, russisches Schwarzbrot, Salzgurke
- 8,00
- "Kollektiv" für 2 PersonenVorspeisenplatte nach Art des Hauses
- 18,00
Salate
- "Salat der Union"Salat mit Hähnchenbrust, Bio-Spiegelei, eingelegte Cherry-Tomaten, Parmesan
- 12,00
- "Georgien" (vegetarisch)Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Cranberries, Walnüssen
- 12,00
- "Belarus" (vegetarisch)Salat mit gebratenem Marktgemüse, Belugalinsen, Rote-Bete-Carpaccio, Schafskäse
- 12,00
Suppen
serviert mit Brot
- Borschtsch (vegetarisch)Roter-Bete-Suppe mit Bohnen und Schmand
- 6,00
- SoljankaMit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven und Schmand
- 6,00
Gorki`s Burger
Aus der hauseigenen Burgermanufaktur
- Rindsburger, 100% Rindfleisch100% Rindfleisch, Pommes-Mix
- 12,00
- Cheeseburger 100 %-Rindfleisch, Cheddar, Pommes Mix
- 13,00
- "Kamtschatka" Burger100 %-Rindfleisch mit Ingwer, Großgarnele, Avocado, Erdnusssauce, Pommes Mix
- 14,00
- Ziegenkäseburger (vegetarisch)Ziegenkäse im Eiermantel, Apfelchutney, Avocado, gegrilltes Gemüse, Pommes Mix
- 12,00
Russische Crêpes
- Blini Roll mit Auberginenragout (vegetarisch)Auberginenragout, Basilikum, Babyspinat, Frischkäse
- 6,00
- Blini Roll mit Roter Beete (vegetarisch) Rote Beete, Schafskäse, Orangenfilet, Walnüsse, Minze
- 6,00
- Blini Roll mit Avocado (vegetarisch)Avocado, pikante Möhren, Tomaten-Paprika Salsa, Sesam
- 6,00
- Blini Roll mit gebeiztem LachsLachs, Avocado, Babyspinat
- 6.00
- Blinivariation für 2 PersonenGemischte Blini-Platte
- 18,00
Russische Teigtaschen
Liebevoll von uns handgemacht
- Pelmeni „Sibirien“Teigtaschen mit Rindfleischfüllung
- 12,00
- Wareniki „Alexandrovka“ (vegetarisch)Teigtaschen mit Kartoffelfüllung
- 12,00
- Wareniki „Roter Stern“ (vegan)Rote Bete-Pflaumenfüllung, Walnüsse, Koriandersauce
- 12,00
- Assorti "Gorki"Teigtaschen mit Rind-, Kartoffel- und Hirtenkäsefüllung
- 12,00
- Assorti "Datscha" (vegetarisch)Teigtaschen mit Kartoffel-, Rote Bete- und Hirtenkäsefüllung
- 12,00
- Pelmeni "Moskwa" gebratenGebratene Teigtaschen mit Rinderfleisch, Koriander
- 12,00
- Wareniki "Kiew" gebraten (vegetarisch)Gerbratene Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, Steinpilz- Käsesauce
- 12,00
Hauptgerichte
- „Taschkent“ Eintopf Lammfleisch, hausgemachte Nudeln, Paprika-Gemüse, Koriander
- 13,00
- TschachochbiliGeschmortes Hähnchen, Tomaten- Koriandersauce, geröstetes Knoblauchbrot
- 13,00
- "Sochi Olymp"Süßkartoffelfüllung- Wareniki, Hähnchenbrust, Erbsen-Limettensauce, Bacon, Paprika
- 14,00
- "Picknick"Hähnchensteak, Kalbsrücken gegrillt, gehacktes Rindfleisch, Fladenbrot gefüllt mit Käse, marinierte Zwiebeln, Salat, Dips
- 15,00
- Beef StroganoffRinderstreifen in feiner Steinpilzsauce, hausgemachte Kartoffelrösti, Salzgurke
- 16,00
- "Kurotschka Rjaba"Knuspriges Hähnchen, Maiskruste, Pommes Mix und Curry- Erdnussdip
- 12,00
- „Blumenkohlsteak“ (vegan)Blumenkohl mit Rote-Bete-Couscous, Mizuna-Walnuss-Salat
- 12,00
- „Golubzi” (vegetarisch)Wirsingkohlrouladen, Buchweizen, Zwiebel, Gemüse-Tomatensauce, Schafskäse
- 12,00
- „Porosenak rippchen“Knusprige Schweinerippchen, pikante BBQ- Glasur, Pommes-Mix, Salzgurke, Hausdip
- 16,00
Hausgemachte Desserts
- Blini mit Mandelquark Russische Crêpes mit Mandelquark und heißen Kirschen
- 6,50
- "Schokoladniza"Blinistreifen mit Cranberries, Walnüssen und geschmolzener Zartbitterschokolade
- 6,50
Speisekarte
Bewusst und gekonnt wurden der ländliche Charakter der traditionellen russischen Küchen mit modernen Trends vereint. Die wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte.