Vorspeisen, Suppen, Salate

RUSSKAJA SAKUSKA

russische Vorspeisen

serviert mit russischem Schwarzbrot

 

"Trotzki" (vegan)6.00

Kirchererbsenpüree, gewürfelte Avocado, Kürbiskerne, Ingwer-Rohkostsalat, Tomaten-Koriander-Salsa, Salzgurke, Zwiebelringe

– echt russisch: mit 4cl Wodka9.00

 

"Bauer" (vegetarisch)6,00

Auberginen-Aufstrich, Fetakäse, Tomaten-Koriander-Salsa, marinierte Karotten, Salzgurke, Zwiebelringe, Ingwer-Rohkostsalat, Kartoffelpirogge

– echt russisch: mit 4cl Wodka 9.00

"Olivje" russischer Kartoffelsalat 7.00

Mit gebratener russischer Lieblingswurst, marinierten Zwiebeln, Salzgurken 

– echt russisch: mit 4cl Wodka10.00

"Proletariat"7.00

Schinken „à la Russ", Zuckerschoten im Speckmantel, Salzgurke, marinierte Pilze, Zwiebelringe, Ingwer-Rohkostsalat, Kartoffelpirogge

– echt russisch: mit 4cl Wodka10.00

"Intelligenz"  8.00

Bio-Ei, roter Kaviar, Matjesfilet ForellenmousseArtischocken, gewürfelte Avocado, hausgebeizter Lachs, Kartoffelpirogge

– echt russisch: mit 4cl Wodka 11.00

"Kollektiv" (für 2 Personen) 13.50

gemischte Platte aus Bauer, Trotzki, Olivje, Proletariat und Intelligenz

– echt russisch: mit 100 Gramm Wodka 19.50

 SUPPEN 

serviert mit Brot

Borschtsch (vegetarisch) Roter-Bete-Suppe mit Bohnen und saurer Sahne 5.80

Soljanka mit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven und saurer Sahne 5.80

Schtschi Sauerkrautsuppe
– mit Kümmel (vegan)5.00

– mit Maultaschen ( gemischten Hackfleisch) 5.80

– mit Bacon 5.80

 SALATE

"Georgien" (vegetarisch)12.50

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse in Kräuter-Johannisbeer-Kruste und hausgemachter Beeren-Vinaigrette

"Kaukasus"12.50

Salat mit Kalbsteakscheiben, Römerherzen, Babyspinat, Sellerie, Avocado, Cherry-Tomaten, hausgemachtem Dressing

"Odessa"

13.00

Salat mit gedünstetem Lachsfilet, Parmesanchips, Avocado, Meerrettich-Vinaigrette

"Salat der Union"11.00

Salat mit Hähnchenbruststreifen, Bio-Spiegelei, Parmesan und pikantem Dressing